La sous-direction des statistiques agricoles, forestières et agroalimentaires assure la production de données et d’analyses sur le champ de la structure des exploitations agricoles, de l’occupation du territoire, des productions agricoles, aquacoles et forestières, des pratiques agricoles et de la production des industries agricoles et alimentaires. La sous-direction comprend 3 bureaux, le bureau des statistiques des industries agricoles et alimentaires, le bureau des statistiques végétales et animales et le bureau des statistiques structurelles, environnementales et forestières.

Sous l’autorité du chef du Service de la statistique et de la prospective, le sous-directeur assure le pilotage de la sous-direction. Il est responsable du pilotage des productions statistiques, de l’animation du réseau des chefs de pôle collecte des services statistiques régionaux, de la relecture des publications, des travaux d’expertise en appui au cabinet du ministre et des directions opérationnelles du ministère, de la supervision des projets de modernisation des opérations statistiques. Il est référent concernant l’organisation du travail sur le site d’Auzeville.